Fenyklovo-rajčatovo-hráškovou polévku se sušenými rajčátky a bazalkou & vegetariánské placičky

Už dneska si můžete udělat tyhle vegetariánské mňamky! Fenyklovo-rajčatovo-hráškovou polévku se sušenými rajčátky a bazalkou & placičky z cukety a chili, ze sladkých brambor a sezamových semínek, z červené řepy s dipem z červené řepy a sladké brambory, jogurtovo-bazalkovým dipem.

Aneb na 1000+1 použití kořenové zeleniny říkám ANO!

Lehká večeře z čerstvých surovin, na kterou jste čekali už podzimu...

Nemůžu si pomoct, ale čerstvá rajčátka a jahody jsou prostě sexy. Dnes jsem si tedy "ukuchtila" tuhle super jednoduchou a zároveň chutnou večeři.

Vše, co potřebujete jsou rajčátka, mozzarela, čerstvé oregáno a bazalka, tofu pomazánka + čerstvé jahody s pár kapkami balsamica a nasekané mandle.

Naprosto excelentní a zvládne to naprosto každý....

Když jsem líná vařit...

... tak většinou ochutnávám jídlo v restauracích nebo bistrech se svým přítelem. 1) čerpám z jídel inspiraci a 2) nemusím umývat nádobí (což je vážně velké plus)

Zrovna včera jsme ochutnali naprosto delikátní kuřecí a vepřové burritos v The Immigrant pub (https://www.facebook.com/TheImmigrantBrno?fref=ts). 5 hvězdiček z 5! Krása!

A jaký byl vás jídelní zážitek dne? Dejte mi vědět v komentářích nebo na Instagramu (https://instagram.com/mag_cooks/)

Vaše Mag

Další super rychlá mňamka: jáhly + pečená rajčátka, kedlubna a sladká brambora s krustou ze strouhanky, parmezánu, mozzarely a bylinek + prosciutto di parma

V jednoduchosti je krása! A když je ta krása navíc za 20 minut hotová, tak je to zn. ideál. Tím spíš, když je to krása nejen na pohled. Špičkové suroviny v kombinaci s čerstvou zeleninkou jsou totiž navíc vždy i dobrotou....

CO POTŘEBUJETE:

Jáhly

Zeleninový vývar

Rajčátka

Kedlubnu

Sladkou bramboru

Bylinky (bazalka, oregáno)

Trocha mléka

Prosciutto di Parma

JAK NA TO:

Nejdřív si dejte vařit jáhly v zeleninovém vývaru. A mezitím, co se vám vaří, nakrájejte rajčátka na kolečka, kedlubny a sladké brambory (obojí oloupané) pak na tenčí měsíčky. Kolečka i plátky poté naskládejte na pekáč. Tak, abyste na jedné polovině měli pouze rajčátka a na druhé pak smíchané plátky kedlubny a sladkých brambor. Obě půlky nicméně posypte čerstvými bylinkami, přidejte trochu mléka a vložte do rozehřáté trouby (200°C). Pečte asi 15 minut. A poté přidejte směs nastrouhaného parmezánu, mozzarelly, strouhanky a nadrobno nakrájených bylinek a dopečte doměkka a dokřupava. 

Jakmile jsou jáhly i zelenina s krustou hotové, naservírujte vše na talíř a přidejte navrch plátky prosciutta. 

Voila!

Nadýchané bochánky z brambor a sladkých brambor s krémovou omáčkou s houbami, špenátem a uzeným masem

Jednoduchá a chutná jídla jsou prostě něco, co mě neskutečně baví. A vás budou bavit taky. Tohle je jedno z nich. PS. (Nejen)můj přítel se u nich oblizoval až za ušima. 

CO POTŘEBUJETE:

Na 10 bochánků:

2 sladké brambory

5 brambor

100g mouky

sůl

bílý pepř

Na omáčku:

150ml smetany

100ml kokosového mléka

50ml zeleninového vývaru

2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku

hrst špenátových listů

5 středních žampionů

uzené maso

sýr gouda

olivový olej

JAK NA TO:

Nejprve uvařte brambory ve slupce, poté je rozmačkejte a přidejte k nim mouku. Osolte, opepřete. Z bramborové hmoty poté vytvarujte malé bochánky. Ty obalte v mouce, již obalené je pak naskládejte dejte do předem vyhřáté trouby (na cca 200°C) a pečte, dokud nejsou křupavé a dozlatova po obou stranách. 

Zatímco se bochánky pečou uvařte omáčku. Na rozpáleném olivovém oleji omažte nakrájený česnek a pak postupně přidávejte uzené maso, houby, špenát. Vše smažte asi minutu a pak přilejte postupně smetanu, kokosové mléko a vývar. Do směsi pak také přidejte i nastrouhaný sýr gouda. Vařte dalších 5 minut a odstavte z ohně. 

Voila! 

Super chutná vegetariánská večeře. Hlavní hvězda: bílé tofu!

Je to jednoduché, rychlé, zdravé a výtečné! Recepty, které šetří čas i vaši peněženku jsou prostě nejlepší.

POLÉVKA

INGREDIENCE::

Brokolice

Fazolové lusky

Kedlubna

Kokosové mléko

Tofu

Cibule

Olivový olej

Zeleninový vývar

JAK NA TO:

Nakrájejte cibulku nadrobno. Fazolové lusky, brokolici, kedlubnu a tofu pak na malé kousky. Osmažte vše na pánvi, přiidejte vývar, kokosové mléko a následně vařte dokud není vše měkké. 

HLAVNÍ JÍDLO

INGREDIENCE:

Tofu

Drcená rajčata

Lilek

Kari koření

Čerstvá máta

Rýže

Sezamový olej

HOW TO DO THAT:

Na malé kostky nakrájené tofu a zeleninku osmažte v hrnci na sezamovém oleji. Poté přidejte čajovou lžičku kari koření - promíchejte - a přidejte drcená rajčata. Vařte asi 5-10 minut. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťe cukrem. 

Servírujte s rýží a čerstvě nakrájenou mátou.